Кулинария Скачать [Николай Ильин] [Гастроинкубатор] Онлайн базовый поварской курс (2023)

[superslivman]

[Николай Ильин] [Гастроинкубатор] Онлайн базовый поварской курс (2023) Курс для любителей и профи. Для тех, кто хочет расширить кулинарный репертуар и удивлять близких.

Если мечтаете стать поваром, шефом или открыть свой ресторан, если любите готовить и хотите делать это на мировом уровне — добро пожаловать на Онлайн базовые поварские курсы!

Для прохождения курса НЕ понадобится каких-то особенных продуктов и оборудования и продукты можно купить в любом супермаркете.

Вы изучите:

• Наука о питании и питательности

• Гигиеническая безопасность. Основы HASSP

• Поварской инвентарь и оборудование

• Продукты и закуп

• Основы кулинарии

Вы научитесь:

• Первичной обработке и разделке

• Основным видам нарезок, 3 видам нарезки для рыбы

• Способам готовки: жарение, варка, запекание, тушение, припускание, приготовление на пару, запекание на гриле

• Все блюда вы сможете приготовить на домашней кухне из простых продуктов из вашего магазина

Все виды кухни

• Холодная кухня

• Горячая кухня

• Базовые бульоны и соусы

• Тесто и десерты

После курса студент получит навыки обращения с продуктами и рецепты базовых блюд, которые уже будут не обычным ужином, а ресторанным.

Во время курса вы узнаете более 60 техник и рецептур кухонь 5 континентов

Более половины блюд вам будут, вероятно, знакомы. Но вы удивитесь тому, как они на самом деле готовятся. Салат “Цезарь” в России и тот же салат в Италии — это два разных салата. За 3 часа теории и 54 часа практики мы учим оригинальным способам приготовления различных блюд.

Продажник:

Этот курс доступен с подпиской: Премиум и Премиум MAX

Скачать:

Этот курс доступен с подпиской: Премиум и Премиум MAX