Кулинария Скачать [Мария Селянина] [Pastry Club] Моти. Клуб Июнь (2024)

[superslivman]

[Мария Селянина] [Pastry Club] Моти. Клуб Июнь (2024) Pastry Club] Моти. Клуб июнь 2024 (Мария Селянина)

Помните, что 15 июня в Клубе для всех подписчиков вышел урок по Моти?!

ОПИСАНИЕ КУРСА:

Мы долго шли к этому уроку, и не очень хотелось делать “еще одно видео” в рамках моти-бума. Но вы просили…

Мы изучали, общались с японцами, пробовали самые разные версии прежде чем найти ту самую, которая будет полностью удовлетворять даже самых строгих ценителей.

Моти – это удивительные мини-десерты, с яркой нежной кремовой начинкой в оболочке из вкусного теста из клейкой рисовой муки.

Как сделать так, чтобы маленький шарик превратился в незабываемое гастрономическое впечатление?

На нашем уроке по моти мы расскажем вам об этом.

Что вас ждет в уроке:

Абсолютно новый формат видео! (клубники не дадут соврать, обновленный формат съемки - БОМБА)

- тесто и техники его приготовления

- конструктор начинок (желе, гели, взбитые ганаши, панна котта, сырный крем)

- формовка

- хранение

Мы приготовили вам 6 свежих и легких вкусов:

1. Экзотик

2. 100% малина

3. Пина колада

4. Матча и юзу

5. Чизкейк с ягодами

6. Мята и шоколад

Но на их основе вы сможете составлять бесконечные вариации начинок!

Изучаемые техники:

- Тесто для моти и техники его приготовления

- Желе и гели для начинок

- Взбитые ганаши

- Панна котта

- Сырный крем

- Формовка

- Хранение

Для кого этот курс?

Этот курс подойдет как начинающим, так и более опытным кондитерам, желающим расширить свои навыки в приготовлении моти и расширить свой ассортимент.

Продажник:

Этот курс доступен с подпиской: Премиум и Премиум MAX

Скачать:

Этот курс доступен с подпиской: Премиум и Премиум MAX