- Регистрация
- 02/07/2020
- Сообщения
- 30,581
- Реакции
- 3,938
[Coup de Coeur] Екатерина Курбатова - Курс «Кексы» (2021)
Вы научитесь
СКАЧАТЬ
Вы научитесь
- «Читать» рецептуру кекса
- Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют
- Замешивать кексы несколькими способами
- Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления
- Готовить различные типы глазурей для кексов
- Готовить простые и аппетитные декоры для кексов
- Готовить ганаши, карамель, креме и пр.
- Кекс «Лимон-Базилик»
- Кекс «Сицилийские каникулы» с фисташковым ганашем, саблированными фисташками и фисташковой глазурью
- Кекс «Руби» с малиной
- Кекс «Вельвет» шоколадный с апельсином
- Кекс финансье «Пьемонт» с фундуком, джандуей и карамельным крамблом
- Кекс «Арахис-карамель» Uzer
Этот курс доступен с подпиской: Премиум и Премиум MAX
СКАЧАТЬ
Этот курс доступен с подпиской: Премиум и Премиум MAX